Làm thế nào để bảo quản khoai tây đúng cách?

Sau khi mua hoặc thu hoạch khoai tây, việc bảo quản để chúng không bị chuyển sang màu đen và độc là điều không dễ dàng. Tuy nhiên, tùy theo cách bảo quản mà có thể giữ được lâu mà loại củ này không bị thay đổi về hình thức cũng như mùi vị. Tất cả lời khuyên của chúng tôi về cách bảo quản khoai tây của bạn đúng cách.

Giữ khoai tây của bạn lâu hơn

Làm khô củ

Sau khi mua hoặc hái khoai tây, a giai đoạn đầu quan trọng là phải làm khô trong ánh nắng mặt trời củ cả ngày. Kỹ thuật này loại bỏ bất kỳ độ ẩm dư thừa nào có thể khiến khoai tây bị thối trong quá trình bảo quản.

Phân loại khoai tây

Khi khoai tây khô, đã đến lúc giữ cho. Trước khi lưu trữ chúng, bước đầu tiên là rút ra. Kiểm tra những người có điểm bất thường hoặc một số khuôn và loại bỏ chúng. Lưu ý rằng một củ khoai tây thối là dễ lây lan và có thể lây nhiễm phần còn lại của kho.

Chỉ giữ lại những thứ bị ố vàng và đã chuyển sang màu nâu. Chúng vẫn có thể ăn được miễn là chúng được ăn trên càng nhanh càng tốt. Để làm điều này, cắt các bộ phận bị hư hỏng trước khi nấu chúng.

Sau khi sắp xếp xong, chải rau để loại bỏ chúng khỏi trái đất. Nó mạnh mẽ không nên rửa khoai tây vào thời điểm này. Thật vậy, làm sạch chúng sẽ khiến chúng dễ bị thối rữa hơn. Độ ẩm làm giảm thời hạn sử dụng của chúng. Khoai tây càng khô càng bảo quản được lâu.

Bảo vệ khoai tây khỏi ánh sáng và độ ẩm

Khi khoai tây mọc trên mặt đất, chúng thích ở trong Cái bóng. Để bảo quản chúng tốt, lý tưởng nhất là chọn một nơi tối tăm, tránh ánh nắng trực tiếp. Ngoài ra, chúng phải được bảo quản ở nơi khô ráo và tránh gió lùa, vì ánh sáng và gió sẽ kích hoạt quá trình nảy mầm.

Trong bóng tối và khô, củ có thể được giữ cho 1 năm không vấn đề gì. Nhiệt độ phòng lý tưởng là giữa 2 đến 4 ° C. Chúng tôi sẽ ưu tiên những phần như một văn phòng, Một hầm hoặc một hầm Ví dụ.

Thay vì đặt chúng trên mặt đất, tốt hơn là bạn nên treo khoai tây vào tui lươi hoặc đặt chúng trong một cái rổ hoặc một thùng gỗ. Che chúng bằng Rơm rạ hoặc từ báo chí. Để lưu trữ số lượng lớn khoai tây, việc sử dụngchất ức chế nảy mầm được khuyến khích. Các sản phẩm này không gây hại cho cơ thể con người.

Để khoai tây tránh xa trái cây

Khoai tây không bao giờ được cất giữ bên cạnh trái cây và rau quả leo núi, chẳng hạn như hành tây, táo, chuối hoặc lê. Thật vậy, chúng giải phóng khí gọi là ethylene điều này làm cho khoai tây già nhanh hơn. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải tách chúng ở hai phòng khác nhau hoặc tránh để chúng trong cùng một thùng chứa.

Duy trì khoai tây thường xuyên

Những quả khoai tây nảy mầm dễ dàng. Để giữ chúng lâu nhất có thể, bạn phải duy trì chúng thỉnh thoảng. Bạn cũng nên xem chúng có dấu hiệu thối rữa hay không. Ngay cả khi chúng được bảo quản tốt, chúng phải được kiểm tra ba tuần một lần. Để làm điều này, hãy chải nhẹ từng củ khoai tây để loại bỏ vi trùng để chúng không chuyển sang màu xanh lục. Bạn cũng có thể loại bỏ vi trùng bằng cách kẹp chúng giữa ngón cái và ngón trỏ.

Nếu có bất kỳ loại củ nào nhiệm vụ cuối cùng, loại bỏ phần màu xanh lá cây sử dụng dao. Trong chừng mực khi chúng tạo ra một mùi hoặc có một vài điểm đáng ngờ, nó tốt hơn so với ném chúng trực tiếp. Không nên cắt phần bị hư và giữ phần lành.

Bảo quản khoai tây đã gọt vỏ hoặc nấu chín

Nói chung, khoai tây cắt lát và gọt vỏ nên được tiêu thụ trong cùng một ngày. Khi tiếp xúc với không khí, phần thịt củ chuyển màu nhanh và thối từ từ. Nếu khoai tây đã gọt vỏ sẽ được nấu vào ngày hôm sau, nó phải đượcbảo quản trong một cái bát chứa đầy nước lạnh. Điều quan trọng là giữ khoai tây không tiếp xúc với không khí sau khi gọt vỏ và cắt chúng. Do đó, chúng cũng sẽ không thay đổi màu sắc cũng không phải của mùi vị.

Cũng có thể giữ lại khoai tây nướng còn thừa, đặt chúng trong tủ lạnh. 2 giờ sau khi nấu. Họ có thể chứa đến 3 ngày. Chúng ta có thể sử dụng một thùng kín hoặc một xà lách bọc bằng màng bọc thực phẩm.

Về khoai tây nghiền, chúng ta có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh và để như vậy trong vài tháng.

Bảo quản khoai tây của bạn trong tủ lạnh

Bạn nên biết điều đó tinh bột chứa trong củ khoai tây biến thành đường và tạo ra mùi vị khó chịu khi củ được bảo quản ở nhiệt độ rất thấp. Trong tủ lạnh, màu sắc của khoai tây cũng có thể thay đổi. Nếu chúng được đặt trong tủ lạnh, trước tiên chúng phải được rửa sạch để loại bỏ đất có thể chứa vi khuẩn.

Trước khi nấu, hãy đảm bảo khoai tây ở nhiệt độ phòng để hạn chế quá trình đổi màu.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found