riverandsouladventures.com

Hạt nảy mầm đang có xu hướng phát triển. Để tiết kiệm tiền trong khi tận hưởng các lợi ích của chúng, bạn nên tự chế tạo máy ươm mầm. Dễ làm nhưng lại cần rất ít nguyên liệu, dù là lọ mứt cũ hay mảnh vải chẳng hạn.

Giá trị của hạt nảy mầm

Hạt nảy mầm chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Đây là những hạt có thể được ăn khi bắt đầu nảy mầm. Chúng xuất hiện dưới dạng chồi nhỏ. Một số loại thực vật có thể được ăn dưới dạng hạt nảy mầm như ngũ cốc, các loại đậu, thảo mộc, rau hoặc hạt có dầu.

Hạt nảy mầm được đánh giá cao vì mùi vị. Một số có hương vị khác với các loại cây được trồng, đặc biệt là tỏi tây và củ cải. Giòn và thẩm mỹ, chúng dễ chịu khi tiêu thụ. Được dùng như một món ăn hoặc dùng để trang trí đĩa, hạt nảy mầm mang lại sự đa dạng và hay ho cho bữa ăn. Do thời gian nảy mầm ngắn nên những cây này có quanh năm. Điều này giúp bạn dễ dàng nắm bắt nó, bất kể mùa nào.

Ngoài việc lồng ghép các món ăn một cách tinh tế, hạt nảy mầm còn chứa một vô số chất dinh dưỡng. Nếu ngày càng có nhiều nhà hàng đưa những món bảo bối nhỏ này vào thực đơn, thì đó cũng là vì giá trị dinh dưỡng của chúng. Được phân loại giữa các loại thực phẩm sinh học, họ tràn đầy năng lượng. Theo một số nghiên cứu, hạt nảy mầm có thể hồi sinh cơ thể con người. Những ngôi sao thực sự của dinh dưỡng, chúng có rất nhiều vitamin và khoáng chất. Những chồi non này có giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Thật vậy, trong quá trình nảy mầm, một lượng lớn các nguyên tố vi lượng sẽ phát triển. Tiêu thụ hạt nảy mầm góp phần tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Những hạt cốm dinh dưỡng này chỉ mất vài ngày để nảy mầm. Để tận dụng tất cả các lợi ích của chúng, nên tiêu thụ chúng trong tủ lạnh. Ngay khi xuất hiện cuống nhỏ, có thể nhổ chúng. Để giữ được giá trị dinh dưỡng, tốt nhất nên ăn ngay sau khi thu hoạch. Ngoài ra, tốt hơn hết bạn nên tránh để chúng trong tủ lạnh quá 2 ngày.

Chế tạo máy cấy thủy tinh

Hạt nảy mầm đã trở thành một xu hướng trong ẩm thực. Có thể xử lý nó tại nhà, trong tất cả các mùa nhờ vào máy ươm mầm. Để tiết kiệm tiền, tốt hơn hết là bạn nên tự làm một chiếc máy ươm mầm của riêng mình. Trong số nhiều mô hình, kính vẫn là phổ biến nhất. Dễ bảo quản, vật liệu này không gây rủi ro cho sức khỏe.

Một số tài liệu sẽ được thu thập:

• Một nồi thủy tinh: Bạn không cần phải mua một cái mới. Có thể tận dụng các lọ mứt để trong tủ. Một cái lọ không có nắp có thể làm được điều này. Công suất phụ thuộc vào số lượng hạt nảy mầm.
• Một mảnh vải nhẹ như voan hoặc tulle. Ngoài chức năng ngăn côn trùng và bụi bẩn, vải còn cho phép không khí đi vào bình. Các sợi mịn cũng cho phép nước bay hơi.
• Một đàn hồi
• Từ hạt giống: Hầu hết các loại hạt đều có thể ăn được trong giai đoạn nảy mầm của chúng. Điều chính là cây có thể ăn được. Tuy nhiên, chúng phải được lựa chọn cẩn thận. Để chồi non nảy mầm đúng cách, cần đảm bảo chất lượng của hạt. Đặt cược tốt nhất của bạn là sử dụng hạt giống hữu cơ. Lưu trữ cũng là một tham số cần tính đến. Chúng cần được giữ trong môi trường sạch sẽ, tránh ẩm ướt và ánh sáng.

Đây là cách thực hiện:

1. Rửa sạch lọ thủy tinh và đặt hạt dưới đáy lọ. Tránh trộn lẫn các loại hạt khác nhau trong một chậu. Thật vậy, không phải tất cả chúng đều nảy mầm theo cùng một cách. Một số mất nhiều thời gian hơn những người khác. Để hạt giống phát triển tốt, không nên cho quá nhiều vào lọ. Nhìn chung, trong một lọ mứt vừa, bạn chỉ nên cho tối đa 2 thìa hạt.
2. Đổ đầy nước vào chậu sạch sẽ và tươi đến ¾ để bao phủ hạt. Nước phải lạnh, nhưng không lạnh. Sau đó dùng mảnh vải che miệng lọ lại rồi dùng thun giữ chặt miệng lọ;
3. Để nước trong khoảng 2 giờ trong bình, sau đó loại bỏ. Để làm điều này, chỉ cần nghiêng bình. Mục đích là làm ẩm hạt, chuẩn bị cho giai đoạn trước khi nảy mầm. Cẩn thận, giữ dây thun để đảm bảo đồ đạc ở đúng vị trí. Nếu để nước quá lâu, hạt có thể bị thối.
4. Thay nước hai lần một ngày cho đến khi nảy mầm. Lần này, để nước trong 2 đến 3 phút trước khi đổ đi. Việc tái tạo nước giúp loại bỏ bụi bẩn và cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho hạt. Để đổ nước, chỉ cần cho nước chảy qua vải. Thông thường, thời gian nảy mầm được ghi trên bao bì. Nếu không có hướng dẫn, chỉ cần đợi chồi non xuất hiện bằng cách kiểm tra chậu hàng ngày.

Phương pháp này cũng áp dụng với khay hoặc đĩa thủy tinh. Sau đó, có thể thu được số lượng lớn hơn các hạt nảy mầm. Ngoài ra, hạt có nhiều không gian hơn để nảy mầm. Điều này giúp các chồi non không bị chặn bởi các chồi khác. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng một tấm vải lớn hơn nhiều để có thể che phủ hoàn toàn món ăn.

Làm túi ươm mầm

Đối với những người không có chậu, có thể sử dụng một miếng vải. Để tạo túi nảy mầm hoặc “túi nảy mầm”, bạn phải:

• Cây kéo;
• Chỉ và kim;
• Kìm;
• Một đàn hồi;
• Một cái lọ.
• Một loại vải sợi tự nhiên, chẳng hạn như bông hoặc vải lanh.

Không cần phải mua vải mới. Một bộ quần áo cũ hoặc một tấm rèm sờn sẽ làm được điều đó. Tuy nhiên, bạn phải đảm bảo rằng nó không chứa bất kỳ bản in lụa nào. Nó cũng phải rất sạch sẽ. Tránh giặt quần áo bằng chất tẩy rửa hóa học. Rửa bằng xà phòng Marseille, giấm hoặc muối nở là thích hợp hơn. Điều này là do mô sẽ tiếp xúc trực tiếp với hạt, trong khi nhiều người tiêu thụ hạt nảy mầm sống. Do đó, các chất độc hại có thể lây nhiễm sang các chồi non. Trước khi sử dụng vải, hãy chắc chắn rằng bạn có rửa sạch.

Với những vật liệu này cùng với nhau, đã đến lúc tiến hành chế tạo:

1. Cắt vải để được một mảnh có chiều rộng ít nhất là 10 cm và chiều rộng là 20 cm. Gấp đôi tấm vải theo chiều dài để tạo hình vuông, sau đó định vị vải để đặt nếp gấp xuống.
2. May 2 bên để được một chiếc túi.
3. Cho một đến hai thìa hạt giống vào túi và dùng dây chun buộc chặt miệng túi lại.
4. Nhúng túi vào lọ nước, đảm bảo rằng nước đã vào túi đựng mầm. Toàn bộ quá trình rửa vẫn còn như nhau so với một máy cấy thủy tinh. Để thoát nước thừa, hãy tháo dây thun và treo túi lên bằng cách buộc bằng kẹp.