Làm thế nào để vệ sinh hầm rượu đúng cách?
Các bước bảo trì hầm rượu
Làm sạch một hầm rượu không làm tổn hại đến các chai rượu nếu nó không mất quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, tốt nhất là đảm bảo rằng nhiệt độ bên ngoài không quá cao cũng không quá thấp. Ngoài ra, tất cả các bộ phận của thiết bị sẽ tiếp xúc thường xuyên với các chai rượu. Do đó, chúng phải được bảo quản khỏi bất kỳ Sản phẩm hóa học tạo ra một mùicó khả năng làm biến đổi các loại rượu. Bạn có thể thực hiện một số bước cần thiết để bảo dưỡng tủ rượu đúng cách:
- Một lớp bụi mỗi tuần khi trôi qua một vải ẩm ở bên ngoài của hầm rượu.
- Một hoàn thành dọn dẹp mỗi năm.
Các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện trước khi làm sạch
Vệ sinh tủ rượu cần có một số lưu ý sau:
- Tắt hệ thống sưởi và thực hiện cuộc phỏng vấn trong mùa đông ngăn rượu vang khỏi sự bất tiện của sự thay đổi nhiệt.
- Thực hiện các hoạt động trong một nơi mát mẻ, bởi vì những cái chai trải qua thay đổi nhiệt độ thời gian họ ở trong hầm. Để giảm thiểu tác động này, cần chú ý đảm bảo không để các chai rượu nằm ngoài tủ rượu quá lâu.
- Hạn chế để chai lọ tiếp xúc với ánh sáng ngoài trời và tại nhiệt.
- Sau khi làm trống, tủ phải được rã đông trước khi được làm sạch. Nước thoát ra bốc hơi khi nó chảy. Lỗ được thiết kế cho việc này phải trống và sạch để quá trình chạy trơn tru.
Chi phí duy trì hầm rượu
Bảo quản tủ rượu không không đắtbởi vì nó không yêu cầu sử dụng các sản phẩm cụ thể. Chi phí dự kiến duy nhất là:
- Đang mua một bộ lọc than hoạt tính tích cực. Chi phí sau này giữa 30 và 50 euro ;
- Sự thay thế của hệ thống tái tạo ẩm trong trường hợp thất bại.
Thực hiện vệ sinh hầm rượu hàng năm
Nên vệ sinh hầm rượu để đảm bảo hoạt động tối ưu và bảo quản tốt các chai rượu. Một bảo trì thường xuyên quét bụi bề mặt bên ngoài nên được thực hiện hàng tuần vớinước. Nên tránh các sản phẩm tẩy rửa có mùi mạnh hoặc quá mạnh.
Một dọn dẹp hàng năm yêu cầu bảo dưỡng tủ rượu chuyên sâu. Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- Rút phích cắm của thiết bị;
- Làm trống hầm rượu bằng cách loại bỏ các kệ, chai, ẩm kế, nhiệt kế, hộp đựng nhãn, v.v.
- Làm sạch bên ngoài và bên trong bằng hỗn hợp nước và xà phòng trung tính với một miếng bọt biển, sau đó rửa sạch bằng nước ấm ;
- Rửa sạch và sau đó rửa sạch lưới thông gió;
- Bụi bụi tụ điện bằng máy hút bụi;
- Thay thế cái bộ lọc than hoạt tính nếu nó chứa đầy bụi, vì nó có thể kém hiệu quả hơn. Trong additiona thông gió tốt là điều cần thiết cho bảo tồn tốt một ít rượu. Hoạt động này phải được thực hiện bởi một cao thủ.
Công dụng của bộ lọc than trong hầm rượu
Cái gọi là hầm rượu của« sự lão hóa "Thường có một hệ thống thông gió ngoài trời đảm bảo không khí lưu thông tốt trong thiết bị. Hệ thống này ngăn chặn sự hình thành khuôn đồng thời đảm bảo nhiệt độ đồng nhất. Tuy vậy, vi khuẩn hoặc các phân tử có hại Có khả năng gây ra mùi hôi trong bầu không khí bên ngoài hầm.
Bộ lọc carbon nằm trong lỗ thông gió của tủ. Nó bắt giữ các phân tử không mong muốn và chỉ cho phép không khí lành mạnh đi vào bên trong. Nó hoạt động theo cách tương tự như các bộ lọc trang bị máy hút mùi nhà bếp.
Một số tủ rượu không cần bộ lọc than. Cái gọi là " Dịch vụ »Được thiết kế để bảo quản xi lanh trong thời gian ngắn và không cần thiết bị này. Không khí trong nhà kém tinh khiết vì hạn sử dụng.
Các tủ cũ có công nghệ của bơm nhiệt cũng có thể làm được mà không có bộ lọc này và đảm bảo cung cấp không khí ẩm liên tục bên trong thiết bị. Kỹ thuật này tiết kiệm 25 đến 45 euro mỗi năm và loại bỏ việc người dùng phải thay bộ lọc carbon mỗi năm một lần.
Tính hữu dụng của đá nham thạch trong hầm rượu
Một số mẫu tủ rượu được trang bị đá nham thạch đảm bảo duy trì phép đo độ ẩm. Họ thu giữ nước ngưng tụ khi nó thoát vào đáy tủ, sau đó phân phối nó trong các ngăn. Theo thời gian, những viên đá này trở nên vụn và vỡ vụn. Chúng sẽ cần được thay thế sau một vài năm.
Vệ sinh đá nham thạch nên thường xuyên. Nó chỉ yêu cầunước và xà bông.
- Đặt đá nham thạch dưới vòi nước chảy để làm sạch chúng bằng tay.
- Cũng có thể nhúng chúng vào nước xà phòng, sau đó chải chúng để loại bỏ lớp cặn.
- Chất tẩy rửa, thuốc tẩy và chất tẩy trắng bị cấm.
- Để phơi khô, chúng nên được đặt dưới ánh nắng mặt trời, nơi thoáng gió.
- Chúng phải khô hoàn toàn trước khi được đặt trở lại hầm rượu.
Làm sạch các khớp của một hầm rượu
Gioăng cửa tủ rượu đảm bảo niêm phong của thiết bị. Khi bị bẩn, mòn hoặc mất tính đàn hồi, chúng không còn thực hiện đúng vai trò của mình. Bảo dưỡng thường xuyên là cần thiết để tăng tuổi thọ của chúng. Khi họ là nứt trở thành nơi nào khó khăn, chúng phải được thay thế. Con dấu dễ bị xuất hiện màng sinh học và làm sạch mọi 2-3 tháng là cần thiết.
Mặc dù các hóa chất như thuốc tẩy có hiệu quả trong việc khử trùng khớp, nhưng đôi khi chúng chất độc. Hơn nữa, họ mùi kéo dài thậm chí sau nhiều lần tráng có thể ảnh hưởng xấu đến hương vị của rượu. NS muối nở, NS giấm trắng, NS kem đánh răng và tro soda do đó phù hợp hơn.
Để làm sạch:
- Cho một miếng vải thấm vàonước giấm hoặc một hỗn hợp nước ấm và tinh thể soda trên các khớp của hầm rượu.
- Nhấn mạnh các nếp gấp bằng cách sử dụng Q-mẹo.
- Rửa sạch nếu cần thiết và lau khô bằng vải sạch.
- Sử dụng một bàn chải đánh răng với kem đánh răng để loại bỏ nấm mốc trước khi rửa sạch bằng nước ấm và làm khô đúng cách.
Kéo một tờ giấy giữa thiết bị và cửa, sau đó đóng cửa sau để kiểm tra xem các miếng đệm có đảm bảo kín hoàn hảo hay không. Nếu khi kéo tấm giấy lên, nó chống lại, điều đó có nghĩa là con dấu vẫn hoạt động. Nếu nó kéo ra một cách dễ dàng, con dấu đã bị mòn.
