Làm thế nào để làm sạch máy làm bánh kếp và bánh quế của bạn?
Duy trì máy làm bánh kếp của bạn: gia vị
Các điều kiện mà nhà sản xuất bánh crepe phải chịu thường gây ra bụi bẩn và cặn dầu mỡ. Dưới tác dụng của nhiệt độ quá cao, bột nhão, dầu và cặn bám vào đĩa. Đây là lý do tại sao bảo trì thường xuyên là điều cần thiết.
Trước khi sử dụng máy làm bánh crepe mới, bạn phải đồ gia vị. Đây là làm sạch đĩa mới bằng dầu. Nếu không có hành động trước này, bột đầu tiên có nguy cơ bị dính. Ngoài việc giúp bột dễ bóc hơn, bước này còn làm giảm hiện tượng sủi bọt trên khay nướng trong quá trình nướng. Vì vậy, để làm thành công món bánh xèo đầu tiên của bạn, tất yếu bạn phải làm qua khâu tẩm ướp gia vị. Để có một gia vị hoàn chỉnh, bạn phải mất từ một giờ đến một giờ rưỡi.
Dưới đây là cách làm bánh crepe đúng gia vị:
- Làm nóng máy làm bánh crepe. Nhiệt độ tùy thuộc vào từng thiết bị. Đối với phôi khí, nên gia nhiệt ở mức tối đa. Đối với một phôi điện, một bộ điều nhiệt đặt ở 270 ° C sẽ làm được điều đó;
- Chờ cho đến khi vỉ nóng lên rồi đổ một thìa dầu ăn hoặc mỡ lợn vào. Hãy cẩn thận, quá nhiều dầu có thể tạo thành các đốm cháy xém khi khô;
- Thoa đều dầu lên toàn bộ đĩa. Tránh bất kỳ vật liệu tổng hợp nào. Cần sử dụng khăn lau, dụng cụ bôi hoặc bàn chải có đầu bông;
- Đun nóng và nấu trong 5 đến 10 phút. Khi thời gian này đã trôi qua, đĩa phải khô hoàn toàn. Tương tự như vậy, khói phải biến mất. Màu sắc của mảng bám thường có xu hướng nâu. Trong trường hợp không có các khía cạnh này, nhiệt độ gia nhiệt phải được tăng lên. Mục đích là để đĩa có độ bóng, không bị mỡ bám ra ngoài quá nhiều. Nếu mảng bám chuyển sang màu đen, cần giảm nhiệt độ xuống;
- Khi tấm nướng khô, đổ thêm dầu và lặp lại thao tác. Trong 2 lần đầu, nên giữ nguyên lượng mỡ, cụ thể là mỗi lần một thìa. Từ lớp dầu thứ 3, giảm liều lượng dầu, cho đến khi chỉ sử dụng một vài giọt. Để hoàn thành gia vị, hãy đếm ít nhất 8 thao tác;
- Khi lượng dầu cuối cùng đã khô, hãy tắt thiết bị. Khi nêm gia vị xong, đĩa sẽ có màu nâu sẫm và tráng men.
Để làm bánh kếp thành công, không nên sử dụng máy ngay sau khi nêm gia vị. Bạn phải đợi đến ngày hôm sau để thợ làm bánh crepe hoạt động tốt hơn. Khi sử dụng lần đầu tiên, hỗn hợp hơi dính một chút là điều bình thường.
Làm sạch máy làm bánh crepe thường xuyên
Để tránh các cặn bột bị cháy bám vào đĩa, việc vệ sinh máy làm bánh crepe sau mỗi lần sử dụng là điều cần thiết. Thông thường, muốn rửa mặt bếp bằng nước xà phòng để tẩy dầu mỡ hiệu quả. Tuy nhiên, nên tránh cử chỉ này. Để vệ sinh máy làm bánh crepe đúng cách, chỉ cần lau khay nướng bằng vải sạch. Điều này là do việc vệ sinh máy làm bánh crepe phụ thuộc vào quá trình tẩy dầu mỡ khô, thay vì sử dụng nước và chất tẩy rửa. Mục đích là loại bỏ dầu thừa trên đĩa cũng như cặn. Bóng giấy cũng có hiệu quả. Chúng giúp loại bỏ dầu thừa và loại bỏ chất cặn bã. Đối với các bộ phận khác của thiết bị, có thể sử dụng một miếng bọt biển được làm ẩm nhẹ để loại bỏ vết dầu.
Làm sạch máy làm bánh crepe bằng đá mài
Theo thời gian, máy làm bánh crepe có thể trở nên kém hiệu quả hơn, tức là hình thức của bánh kếp sẽ xấu đi. Để khôi phục hiệu quả của nó, tấm phải được kiểm tra. Một lớp cacbon có thể đã hình thành ở đó. Lớp vỏ này cản trở quá trình nấu nướng. Để loại bỏ lớp này, bạn nên sử dụng đá mài mòn. Nó là một phụ kiện được sử dụng thường xuyên để bảo trì bếp. Nó làm sạch mà không làm thay đổi bề mặt. Ngoài ra, nó tạo điều kiện thuận lợi cho nhiệm vụ tại thời điểm tước bỏ.
Dưới đây là cách làm sạch đĩa làm bánh crepe bằng đá mài:
- Làm nóng nhẹ tấm nướng trước để dễ làm sạch. Đảm bảo rằng nhiệt độ không làm bỏng tay;
- Dùng đá mài đánh bóng đĩa. Nó không phải là tước, mà là chà để loại bỏ lớp vỏ trên cùng;
- Blot để loại bỏ tiền gửi;
- Thoa dầu và lau khô. Hai đến ba lớp sơn là cần thiết để khôi phục lại hình dạng ban đầu của tấm;
- Làm sạch đá mài để sử dụng lại. Bạn phải chà đá bằng bàn chải cứng để rửa sạch đúng cách.
Đối với những người sử dụng máy làm bánh crepe thường xuyên, hoặc thậm chí hàng ngày, nên làm sạch máy bằng đá mài hàng tuần. Tuy nhiên, tần suất làm sạch tùy thuộc vào mỗi cá nhân. Điều chính là để ngăn chặn bề mặt của mảng bám bị hư hỏng.
Bảo dưỡng bàn ủi bánh quế
Có hai loại bàn là bánh quế tùy thuộc vào đĩa: máy làm bánh quế bằng điện với tấm có thể tháo rời và cái có tấm cố định. Việc bảo trì tùy thuộc vào từng loại thiết bị. Nói chung, rất dễ dàng để làm sạch một nhà sản xuất bánh quế.
- Vệ sinh bàn ủi waffle điện có tấm rời
Để làm điều này, bạn phải:
- Đảm bảo thiết bị hoàn toàn nguội sau khi rút phích cắm;
- Loại bỏ mỡ thừa bằng khăn giấy khô. Đảm bảo cọ rửa các phần rỗng để tránh đóng cặn;
- Làm sạch bột bị dính bằng máy bàn chải nhà bếp. Để tránh làm hỏng tấm sắt làm bánh quế, hãy sử dụng bàn chải có lông mềm và mềm. Đôi khi bột sau khi nguội sẽ cứng và đặc biệt khó lấy ra. Để làm điều này, hãy sử dụng thìa nhà bếp bằng cao su. Nếu cặn bẩn không chịu bong ra, cần phải làm mềm trước khi làm sạch bằng bàn chải. Làm ướt một miếng vải sạch bằng nước nóng, sau đó vắt nhẹ để nước không bị chảy ra ngoài. Sau đó đặt miếng vải vào giữa hai tấm, đóng lại, sau 4 phút lấy ra;
- Lau phần còn lại của tấm waffle bằng một miếng bọt biển hơi ẩm.
- Làm sạch máy làm bánh quế bằng điện bằng đĩa không thể tháo rời
Để làm điều này :
- Để (các) đĩa nguội, rút phích cắm rồi lấy ra. Nói chung, yếu tố này rất dễ tách rời. Tuy nhiên, nên tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất;
- Nhúng tấm nướng trong nước nóng, không có chất phụ gia;
- Làm sạch tấm bằng một miếng bọt biển mềm, tùy thuộc vào chất liệu của thiết bị;
- Rửa sạch bằng nước nóng để loại bỏ tất cả các mảnh vụn;
- Lau khô bằng vải sạch;
- Đặt đĩa trở lại vị trí của nó;
- Dùng giẻ lau sạch những phần còn lại.
