Làm thế nào để duy trì đúng cách plancha của bạn?
Tại sao cần phải làm sạch plancha?
Các kế hoạch có thể tích tụ bụi bẩn và vi khuẩn rất nhanh nếu không được vệ sinh hàng ngày. Do đó cần phải sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng. Dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy plancha cần được làm sạch:
- Thức ăn dính vào bếp điện;
- Nấu chín thức ăn không đều;
- Các hương vị hòa quyện vào nhau;
- Dầu mỡ tích tụ trên bề mặt của bếp điện;
- Dấu vết của dầu cháy được tìm thấy trên thực phẩm.
Mẹo để duy trì kế hoạch
- Đồ dùng phù hợp
Nó không cần thiết để sử dụng vật liệu cụ thể để làm sạch plancha. Dù là đồ dùng gas hay đồ điện bằng thép, inox hay gang tráng men thì các thiết bị cần thiết đều giống nhau. Dao bảo dưỡng được cung cấp kèm theo đĩa cũng như miếng bọt biển và khăn giấy là đủ. Cũng cần sử dụng các sản phẩm tẩy rửa, nước rửa chén,dầu thực vật và giấm trắng.
- Bảo dưỡng
Việc bảo trì plancha thường xuyên là điều cần thiết để kéo dài tuổi thọ và đạt được hiệu quả nấu nướng tối ưu. Nó cũng giúp lưu giữ hương vị của thực phẩm. Làm sạch dầu mỡ bám ở các bộ phận khó tiếp cận bằng cách sử dụng chất tẩy dầu mỡ lỏng. Cũng cần bảo vệ nó khỏi bị rỉ sét bằng cách thoa một vài giọt dầu thực vật sau mỗi lần lau chùi.
- Sự bảo vệ
Nó là cần thiết để bảo vệ plancha chống lại bụi bặm và các cuộc xâm lược bên ngoài. Để làm được điều này, bạn nên che bằng vỏ bảo vệ. Trong lần sử dụng tiếp theo, bắt đầu nấu khô, không có thức ăn, bằng cách đổ một ít giấm trắng để khử mùi hôi.
Cho gang tráng men planchas, làm sạch bằng một sản phẩm hữu cơ phù hợp là đủ. Nên bảo quản chúng dưới mái che bằng nắp bảo vệ.
Trong trường hợp rỉ sét trên tấm ván thép không tráng men, hãy chà bằng bàn chải đồng sau đó với một bàn chải lông ngựa hình bầu dục để loại bỏ tất cả các dấu vết của quá trình oxy hóa.
Các thiết bị cần thiết để làm sạch plancha
Các kỹ thuật làm sạch và duy trì kế hoạch phụ thuộc vào chủ đề của họ. Cần có dầu thực vật, sản phẩm tẩy rửa, bàn chải, khăn vải và nước ấm (tránh dùng nước lạnh vì các tấm ván có thể biến dạng hoặc thậm chí nứt dưới tác dụng sốc nhiệt) trong tầm với.
Làm sạch vỉ nướng bằng thép không gỉ
- Trong khi plancha vẫn còn nóng, chà bề mặt để loại bỏ các mảnh vụn thức ăn và chất béo tích tụ.
- Đổ nước ấm lên miếng plancha để tẩy dầu mỡ.
- Đặt miếng cọ rửa lên miếng plancha và đặt chúng trên bếp điện.
- Sử dụng giá đỡ làm đầy, ấn xuống phần nhân và vỉ nướng.
- Chà sạch toàn bộ bề mặt của tấm.
- Rửa sạch và lau khô.
Làm sạch một plancha chrome
- Trong khi plancha vẫn còn nóng, cạo bề mặt để loại bỏ các mảnh vụn thức ăn và mỡ khô.
- Đổ nước ấm vào và chà bằng bàn chải.
- Không sử dụng chất mài mòn, chẳng hạn như miếng cọ rửa.
- Lặp lại nếu cần thiết.
- Để bề mặt nguội và khô.
- Phủ một lớp dầu bóng an toàn thực phẩm không mài mòn lên trên.
- Lau sạch bằng vải khô.
- Sử dụng một miếng vải sạch và ẩm để loại bỏ hợp chất đánh bóng.
Mẹo để ngăn plancha không bị dính
Để ngăn không cho plancha bị dính sau nhiều lần sử dụng, gia vị là bắt buộc. Quá trình tự nhiên và lành mạnh này bảo vệ tấm và làm cho nó không bị dính. Tuy nhiên, nó chỉ có thể áp dụng trên bếp thép hoặc thép không gỉ. Ván thép tráng men và những loại có lớp phủ không cần xử lý như vậy. Gia vị nên được thực hiện ngay cả trên một đĩa mới. Thật vậy, trước khi sử dụng plancha mới, bạn nên rửa bằng nước xà phòng nóng và dùng bàn chải nhựa để loại bỏ hết vết dầu mỡ hoặc bụi bẩn.
Có một số bước cần làm để lập kế hoạch:
- Lau khô bản mỏng và lau đều cả hai mặt bằng miếng bọt biển đã ngâm nước.dầu thực vật.
- Đun nóng plancha trên vỉ nướng để nấu gián tiếp hoặc nướng trong lò ở nhiệt độ 300 ° C trong 30 đến 60 phút cho đến khi dầu được hấp thụ bởi các lỗ kim loại.
- Lau lại bằng giấy thấm.
- Đổ một cốc nước lên miếng plancha và chà bằng bàn chải rang khi nước bay hơi. Lặp lại khi cần thiết cho đến khi sạch lớp plancha.
- Đổ 1 đến 2 muỗng canh dầu thực vật lên tấm ván nóng và lau kim loại bằng khăn giấy gấp bằng kẹp.
- Cuối cùng, bảo quản plancha ở nơi khô ráo giữa hai lần sử dụng.
Lặp lại thao tác này mỗi khi plancha cần được gia vị.
Làm sạch plancha bằng baking soda
NS muối nở đã được sử dụng trong hơn một thế kỷ để khử mùi, khử trùng và làm sạch một số dụng cụ nhà bếp. Nó có thể được sử dụng để làm sạch plancha. Để thực hiện, bạn chỉ cần pha loãng một thìa cà phê baking soda trong 1 cốc nước lạnh và cẩn thận chà lên bề mặt cần tẩy dầu mỡ bằng một miếng vải thấm dung dịch này.Làm sạch plancha bằng giấm trắng
NS giấm trắng là một sản phẩm đa năng có thể được sử dụng trong nhà để loại bỏ các vết bẩn, dầu mỡ, bụi bẩn, mùi hôi và nấm mốc. Nó có thể có mùi hơi hăng, nhưng nó sẽ biến mất nhanh chóng hoặc có thể được phủ lên bởi một ít tinh dầu. Để sử dụng, đổ một vài giọt giấm lên khu vực cần làm sạch và chà nhẹ bằng vải sạch và khô.Làm sạch plancha bằng nước chanh
NS nước chanh là một loại axit mạnh giúp chống lại vi khuẩn, loại bỏ vết bẩn và giữ sạch sẽ.
