riverandsouladventures.com

Một số người không có thời gian để trở lại với người bán rau vài lần một tuần. Sau đó, họ buộc phải mua rau với số lượng lớn mỗi lần đi chợ. Tuy nhiên, cần biết các phương pháp bảo quản để đảm bảo độ tươi và hương vị lâu hơn.

Giảm độ ẩm trong tủ lạnh

Độ ẩm thúc đẩy thối rữa của thực phẩm, nó là cần thiết để giảm nó càng nhiều càng tốt. Để làm được điều này, tất cả những gì bạn cần làm làtrải khăn giấy trong ngăn kéo rau. Ngoài việc thúc đẩy quá trình bảo quản rau tốt hơn, khăn ăn giấy còn cho phép giữ tủ lạnh sạch sẽ. Thật vậy, một số loại rau như dưa leo thải ra chất nhớt khá khó rửa sạch.

Bảo quản khoai tây

Khi khoai tây bắt đầu thối, chỉ cần đặt một quả táo vào túi. Chất ethylene được tạo ra từ trái cây giữ cho loại củ này chắc và tươi trong nhiều tuần. Bạn nên biết rằngethylene tốt cho khoai tây, nhưng lại có tác dụng ngược lại với các loại rau và trái cây khác.

Lưu trữ cần tây

Để giữ cần tây lâu hơn, chỉ cầnbọc trong lá nhôm. Nên tránh bảo quản trong tủ lạnh bằng túi ni lông. Điều này là do nhựa giữ lại khí do rau này thải ra, làm cho rau thối rữa nhanh hơn. Bằng cách để khí này thoát ra ngoài, cần tây tươi lâu hơn. Tuy nhiên, không nên để nguyên hộp vì nó sẽ mất nước chỉ trong vài ngày. Lá nhôm bảo vệ nó khỏi mất nước đồng thời cho phép khí thoát ra ngoài.

Bảo quản hành tây

Hành tây không thể được bảo quản trong giấy gói, cũng như trong giấy nướng, nhưng trong một cặp quần bó và ở một nơi khô ráo, tối tăm.

Bảo quản cà chua

Không nên giữ cà chua của bạn trong tủ lạnh. Tốt hơn là đặt chúng trong một cái bát được đậy bằng khăn trà sạch, đặt nơi khô ráo, thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. Vì vậy, cà chua sẽ giữ được tất cả độ tươi và hương vị của chúng.

Giữ món salad

Salad được bảo quản trong tủ lạnh, đóng gói trong túi. Bạn chỉ cần đặt một tờ giấy giấy thấm trong túi để hút ẩm. Sau vài ngày, cần thay khăn giấy.

Để tạo độ tươi trẻ lần hai cho món salad bị úa vàng và héo úa, bạn chỉ cần ngâm nó trong một chậu nước ngọt khoảng 40 phút.

Bảo quản nấm

Nấm không chịu được ẩm ướt. Chúng phải được đóng gói cẩn thận trong một túi giấy, sau đó trong một thùng kín, trước khi được đặt trong tủ lạnh.

Bảo quản cà rốt, củ cải và củ cải đường

Một số loại rau như cà rốt, khoai tây, củ cải và củ cải đường giữ được tốt nhất khi được đặt ở một nơi tối và khô như cái hầm chẳng hạn. Tốt nhất là cho chúng vào một thùng chứa đầy cát khô.

Bảo quản bí

Không giống như các loại rau giữ mát khác, bí đao giữ ấm. Do đó, chúng được lưu trữ trong một nơi khô ráo và thoáng khí với nhiệt độ từ 15 đến 20 ° C. Tránh xếp bí chồng lên nhau, vì điều này sẽ thúc đẩy sự lây lan của nấm mốc nếu bất kỳ bí nào bị nhiễm bẩn. Đây là những gì cần làm:

1. Lắp đặt thanh gỗ hoặc kệ gỗ;
2. Đặt bí lên đĩa với phần cuống hướng lên trên.

Cũng có thể đặt bí vào lưới và treo lên trần nhà. Hai kỹ thuật này cho phép chúng được giữ trong hơn 6 tháng. Mặt khác, một quả bí đã mở nắp nên được đặt trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

Lưu trữ tỏi tây

Tỏi tây được sử dụng trong việc chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn. Vì vậy, lý tưởng là luôn luôn có nó theo ý của bạn. Khi vẫn còn nguyên, nó sẽ giữ được khoảng mười ngày trong tủ lạnh. Nếu được cắt tỉa và rửa sạch, màu trắng và xanh có thể được bảo quản riêng trong túi nhựa đục lỗ trong 5 ngày. Vì vậy, nó có thể kéo dài hơn 2 tháng, tỏi tây được lưu trữ trong một nơi mát mẻ và ẩm ướt, và cái này, chưa rửa.

Bảo quản bí xanh

Là loại rau có nguồn gốc nhiệt đới nên bí xanh không chịu được lạnh. Vì vậy, tủ lạnh không phải là nơi tốt nhất để giữ nó trong một thời gian dài. Nó có thể giữ được độ tươi trong một tuần khi được đặt trong hầm. Để giữ được lâu hơn, trên 12 tháng, nó phải được cấp đông. Để làm điều này :

1. Cắt bí ngòi thành từng lát;
2. Chần trong 2 phút;
3. Nhúng vào nước lạnh để làm mát chúng;
4. Sau đó để ráo trên giá dây;
5. Làm đông các lát được trải trên khay nướng và đông lạnh;
6. Sau khi đông lạnh, gói các lát trong một túi nhựa và đưa trở lại tủ đông.

Bảo quản bông cải xanh

Dưới đây là kỹ thuật để giữ tất cả độ tươi của bông cải xanh trong một tuần:

1. Đổ một ít nước vào bát;
2. Đặt bông cải xanh vào bát, úp bông hoa lên trên và ra khỏi bát;
3. Bọc kín đầu bông cải xanh bằng túi ni lông có đục lỗ;
4. Cho vào tủ lạnh và thay nước hàng ngày.

Kỹ thuật thứ hai:

1. Xịt nước vào đầu bông cải xanh;
2. Che đầu bằng khăn giấy;
3. Đặt trong tủ lạnh.

Kỹ thuật thứ ba:

1. Bao bọc bông cải xanh trong túi nhựa đục lỗ ;
2. Đặt trong tủ lạnh.

Bảo quản bắp cải

Để bảo quản bắp cải hiệu quả, bạn phải có lọ thủy tinh kín hơi, máy khử trùng và muối thô. Dưới đây là các bước:

1. Loại bỏ các lá trên bắp cải;
2. Chần lá trong nước sôi trong 10 phút;
3. Đặt lá vào lọ;
4. Đổ nước sôi vào bình;
5. Thêm một muỗng canh muối thô ;
6. Đậy nắp bình và cho vào máy tiệt trùng trong 45 phút ở 100 ° C.

Bắp cải tươi có thể dễ dàng bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để hai tuần.

Bảo quản ớt

Ớt có thể được lưu trữ cho 8 ngày trong tủ lạnh. Để làm điều này :

1. Lau ớt bằng khăn trà sạch;
2. Bọc trong giấy nhôm;

Đặt trong ngăn mát của tủ lạnh.