riverandsouladventures.com

Thay vì tiêu thụ các sản phẩm nhập khẩu hoặc cây trồng nhân tạo, tốt hơn là tập trung vào các loại trái cây và rau quả theo mùa. Ngoài nhiều lợi ích về sức khỏe, chúng còn thúc đẩy nền kinh tế mà không phá hủy môi trường. Để gặt hái tất cả những lợi ích này, điều quan trọng là phải biết thời điểm của trái cây và rau theo mùa.

Trái cây và / hoặc rau trong mùa là gì?

Một số loại trái cây và rau có thể truy cập quanh năm. Họ không cần nhà kính cũng không được nhập khẩu. Nhờ sự ban tặng của thiên nhiên, chúng có thể được tận hưởng quanh năm mà không gặp vấn đề gì. Thông thường điều này liên quan đến cà rốt, tỏi tây, khoai tây và táo vàng. Bất kể mùa nào, các quầy hàng không bao giờ không cung cấp những sản phẩm này cho khách hàng. Những loại khác, ngược lại, chỉ được thu hoạch trong một mùa cụ thể. Sau một vài tuần, chúng biến mất và được thay thế bằng những cái mới. Đây là những loại trái cây và rau quả theo mùa. Chúng khác nhau tùy theo từng quốc gia.

Tại sao bạn nên ăn trái cây và rau quả theo mùa?

Các sản phẩm theo mùa thường được khuyến khích sử dụng vì nhiều lợi ích của chúng.

• Mặt kinh tế : nhiều người thích mua trái cây và rau quả trong siêu thị để tránh đi chợ. Tuy nhiên, những sản phẩm tốt nhất trên trái đất có thể được tìm thấy trên các quầy hàng buôn bán. Ngoài việc cung cấp các sản phẩm tươi, giá cả của họ phải chăng hơn. Vì chúng được trồng tại địa phương, chúng thực sự rẻ hơn. Ngoài ra, trái cây và rau quả nhập khẩu phải chịu thuế. Giá vốn của họ chịu chi phí vận chuyển. Ngoài ra, mua sản phẩm theo mùa giúp hỗ trợ nông dân địa phương trong khi tiết kiệm tiền.
• Hương vị của họ: trái cây và rau quả trong mùa chắc chắn ngon hơn những loại nhập khẩu. Khi chúng được chọn vào đúng thời điểm, chúng đảm bảo sẽ bùng nổ hương vị trong miệng. Thật vậy, một khi chúng đạt đến độ chín, chúng tự nhiên sẵn sàng để được tiêu thụ. Khi chúng chín trong điều kiện thuận lợi, các sợi phát triển đúng cách. Nhờ mặt trời và hơi ấm của trái đất, hương vị của chúng ngon hơn. Đây là lý do tại sao các đầu bếp vĩ đại ngày càng thích sử dụng các sản phẩm địa phương và theo mùa trong thực đơn của họ. Không có gì tốt hơn là tôn trọng nhịp điệu của tự nhiên để được hưởng lợi từ những món ăn ngon nhất!
• Yêu cầu dinh dưỡng: bản chất không làm mọi việc một cách ngẫu nhiên. Nếu một loại trái cây hoặc rau cụ thể chỉ chín vào một mùa cụ thể, nhất định phải có lý do. Thật vậy, các sản phẩm theo mùa thường đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của thời điểm này. Thông thường, vào mùa hè, các loại trái cây giải khát được bày bán với số lượng lớn. Giàu nước, chúng giúp làm dịu cơn khát. Mặt khác, vào mùa đông, dễ dàng tìm thấy các loại thực phẩm giàu carbohydrate, calo và vitamin C. Những yếu tố này là cần thiết để chống lại cái lạnh. Điều này là do trong giai đoạn này, quá trình trao đổi chất có xu hướng tiêu tốn nhiều năng lượng hơn để làm nóng cơ thể. Thực phẩm cung cấp năng lượng do đó được khuyến khích sử dụng vào mùa đông.
• Chất chống oxy hóa: Khi cây tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, chúng sử dụng nó như một biện pháp bảo vệ. Số lượng trong chất chống oxy hóa cao hơn trong trái cây và rau hữu cơ theo mùa. Bị buộc phải tự vệ mà không có sự trợ giúp của thuốc trừ sâu, chúng sản xuất nhiều hơn. Những phân tử này giúp cơ thể con người tự bảo vệ mình trước những tác động từ bên ngoài. Chúng cũng bảo vệ tế bào khỏi ô nhiễm. Do đó, chúng giúp quá trình trao đổi chất để ngăn ngừa một số bệnh. Chất chống oxy hóa cũng có khả năng làm mới các tế bào của con người và trì hoãn sự lão hóa của chúng. Chúng có mặt trong hầu hết các loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc. Để thu được lợi ích của chúng, nên đợi cho đến khi chúng trưởng thành rồi mới thu hoạch.
• Ảnh hưởng đến môi trường: một số nông dân địa phương cung cấp trái cây và rau trái mùa. Để đạt được điều này, họ thường sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu. Đây là những thứ cần thiết để thúc đẩy cây trồng và bù đắp cho các điều kiện khí hậu. Thật không may, những chất này làm hỏng môi trường ngoài việc gây ra các nguy cơ về sức khỏe. Những sản phẩm trái vụ đôi khi đến từ những quốc gia xa xôi. Do đó, việc vận chuyển chúng làm tăng lượng khí thải carbon. Đối với cây trồng trong nhà kính, chúng đẩy nhanh đáng kể sự nóng lên toàn cầu. Do đó, giải pháp thay thế tốt nhất để tiêu thụ theo cách sinh thái là ăn trái cây và rau quả theo mùa.

Làm thế nào để biết lịch của rau quả vào mùa?

Để dễ dàng nhận ra các sản phẩm theo mùa, nên đến các thương gia địa phương. Chỉ cần tìm các loại trái cây và rau quả phong phú nhất trên kệ. Để chắc chắn và tránh bị hớ, tốt nhất bạn nên tham khảo lịch rau củ quả theo mùa:

• Trái cây và rau trong mùa đông: Để trải qua một mùa đông ấm áp, không có gì dễ chịu hơn thức ăn nóng. Của tháng Giêng đến tháng ba, một số loại rau có thể được sử dụng trong súp, chẳng hạn như bí ngô, tỏi tây và cần tây. Cà rốt, hành tỏi cũng là những ngôi sao được mùa. Để đánh bại cái lạnh, có thể chuẩn bị nước thịt. Bạn có thể làm điều này với các loại rau mùa đông như khoai tây, bông cải xanh và bắp cải. Để tăng cường hệ thống miễn dịch, trái cây họ cam quýt là rất cần thiết. Chanh, clementine, quýt, bưởi và cam là những loại trái cây của mùa này. Vào mùa đông, cũng có thể ăn táo.

• Hoa quả và rau mùa xuân: thời tiết tốt kèm theo một loạt các loại rau để tạo thành món salad ngon. Cải xoong, súp lơ trắng, dưa chuột, rau diếp và cây me chua đều có sẵn ở chợ từ tháng 4 đến tháng 6. Rau mùa xuân còn có đậu Hà Lan, đậu xanh, atiso, củ cải và bí xanh. Hầu hết các loại trái cây mùa đông kéo dài đến mùa xuân. Đối với cam quýt và táo được thêm lê, kiwi, dâu tây, mâm xôi và đại hoàng.

• Trái cây và rau trong mùa hè: Trong những tháng mùa hè, hãy chừa chỗ trong giỏ rau để chứa ớt, củ cải, bắp cải trắng, bí xanh, thì là, rau bina và cà tím. Của Tháng bảy đến tháng chín, bây giờ là lúc để thưởng thức bản thân trong khi nếm thử một số loại rau theo mùa. Trên thực tế, vào những ngày nắng, nhiều loại thực vật sẽ chín. Những người nghiện trái cây đỏ đặc biệt hư hỏng. Họ sẽ có thứ gì đó để thưởng thức với dâu rừng, quả việt quất, anh đào, nho và cà chua. Tuy nhiên, cũng có thể tiêu thụ dưa hấu, dưa hấu, chuối và đu đủ. Mùa này hứa hẹn sẽ rất ngon ngọt nhờ có đủ loại trái cây này.

• Trái cây và rau trong ngã: bí ngô chắc chắn là loại rau xuất sắc theo mùa từ tháng mười đến tháng mười hai. Cà rốt, bắp cải trắng, củ cải, rau bina và hẹ tây cũng bắt đầu xuất hiện. Các loại rau ấm như cần tây và cà rốt cũng có sẵn trong mùa này. Để trang trí giỏ trái cây, bạn có thể lựa chọn giữa chuối, nho, mận, hồng, mâm xôi, quả óc chó và quả phỉ.